Видавництво Навчальна книга – "Богдан" Купити електронні книги

Доцяк В.С.


Книги цього автора

Повідомити про наявність

Повідомити про наявність
Українська кухня. 3-тє вид.

Українська кухня. 3-тє вид.

560  с., 170х240, Тверда  обкл.

В основу підручника покладено відродження української національної кухні, технології приготування давніх традиційних страв. Подано товарознавчу класифікацію овочів, грибів, риби, м'яса, птиці, описано значення їх у харчуванні людини. Висвітлено раціональні способи механічної і теплової кулінарної обробки продуктів, її вплив на якість готової продкукціїі. Наведено способи і методи приготування та подавання закусок, ...

Повідомити про наявність

Повідомити про наявність
Повідомити про наявність Закрити
Будь ласка, корректно заповніть вказане поле
*На даний електронний адрес буде відправлено повідомлення про доступність книги, її нову ціну та поновлений опис.
Повідомити про неточність Закрити
Будь ласка, корректно заповніть вказане поле
Будь ласка, опишіть неточність